Fungos encontrados em plantas de café podem ajudar no controle de pragas e gerar novas aplicações

 Da Redação

Fungos que vivem naturalmente dentro das plantas de café podem produzir substâncias capazes de combater organismos prejudiciais à cultura e também apresentar potencial para aplicações na indústria, na saúde e na produção de alimentos. A conclusão faz parte de uma pesquisa da Unifal (Universidade Federal de Alfenas) que reuniu e analisou estudos realizados sobre esses microrganismos.

O trabalho avaliou pesquisas publicadas entre 2000 e março de 2025. Dos 892 estudos inicialmente encontrados, 23 foram selecionados para a análise. Segundo os pesquisadores, o levantamento é o primeiro a reunir de forma específica informações sobre a diversidade desses fungos associados ao café, as substâncias que produzem e suas possíveis aplicações.

Os chamados fungos endofíticos vivem dentro dos tecidos das plantas sem necessariamente causar doenças. Alguns estudos analisados indicam que eles podem ajudar na proteção do cafeeiro contra fungos, bactérias e insetos.

Resultados

Entre os resultados estão pesquisas relacionadas a organismos que provocam problemas na produção de café, como a ferrugem e o bicho-mineiro. A presença brasileira também se destacou: 65,22% dos estudos selecionados analisaram fungos retirados de cafeeiros cultivados no Brasil.

Além do possível uso no campo, os pesquisadores encontraram registros de substâncias produzidas por esses fungos com atividades contra bactérias, inclusive algumas que apresentam resistência a determinados medicamentos. Também foram identificadas enzimas e outras substâncias que podem ter interesse para setores como indústria química, alimentos, biotecnologia e saúde.

Etapa inicial

A pesquisa, no entanto, ainda está em uma etapa inicial. Os resultados obtidos em laboratório não significam que já existam produtos ou tratamentos disponíveis. São necessários novos estudos para avaliar a segurança, a eficácia, a estabilidade e a forma de utilização dessas substâncias. Na agricultura, por exemplo, os resultados precisam ser testados em plantas e, posteriormente, em condições próximas às encontradas nas lavouras.

O estudo foi realizado pelos doutorandos em Química Johan Mateo Rios Marin e Lucas Silva Tironi, com participação dos professores Jaine Honorata Hortolan Luiz e Adriano Aguiar Mendes, da Unifal. Os resultados foram publicados na revista internacional ACS Agricultural Science & Technology.

A pesquisa também deu origem a novos estudos na Universidade. Atualmente, Johan Marin investiga fungos encontrados em cafeeiros do Sul de Minas Gerais, buscando conhecer melhor as substâncias produzidas por esses microrganismos e seu potencial contra organismos que prejudicam a produção de café.